El futuro de los hijos interesa y preocupa a no pocos padres y madres. Consejos van y alertas vienen. Hace pocos días me entretuve viendo una vieja película mexicana donde la abuela le dice a su nieto, una galán de entonces: Con la que entienda de atole y metate con ella casate, mi´jo. En estos tiempos se tienen en mayor estima otras cualidades en las mujeres, sin embargo, el saber de las artes de la cocina simbolizadas en nuestra bebida caliente emblemática y la mítica piedra donde se muele el maíz ,las especias, los chiles y los granos es algo insoslayable. Así que atole y metate no están peleados con licenciaturas y maestrías.
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| La abuela de México,Sara García |
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