Como el chocolate

En  nuestro hemisferio boreal el fin del año y el año recién nacido lo vivimos en medio del invierno. Los alimentos se nos antojan con buen cuerpo, cocidos a fuego lento, calóricos  para soportar los fríos del desierto.Entre nuestras bebidas calientes predilectas está el chocolate humeante. ¿Cómo es un buen chocolate? Nuestros  padres y los padres de nuestros padres decían:   El chocolate excelente, para poderse beber, tres cosas ha menester: espeso, dulce y caliente. Una formulación que no olvidamos y me lleva a pensar y a desear,para todos nosotros, que nuestras vidas tengan lo  que le es propio al chocolate. Que tengamos fortaleza de ánimo, dulzura en nuestra manera de ser y fuego en el corazón ante los fríos de la vida.

Veneno

GPH

Nuestro amado desierto es conocido por la presencia de criaturas llamadas venenosas o ponzoñosas como son las arañas, las hormigas, los alacranes y todo tipo de serpiente destacando la cascabel y la viuda negra como reina de las arañas. Ante la potencia letal de los venenos se ha descubierto gracias al perseverante trabajo científico, los antídotos correspondientes que han evitado la muerte de no pocos seres humanos y animales mamíferos. Sin embargo, los venenos están escondidos en todo aquello que los seres humanos consumimos cotidianamente  -bajo la forma de comida y bebida. Si pareciere raro hagamos la prueba de comer nuestro plato preferido en cantidad exorbitante y de golpe sumado a la bebida y comprobaremos que lo que surgió como placentero y deseable se tornó en veneno mortal. El gran médico Paracelso nos dejó una sabia ,breve y precisa observación que me acompaña: Nada es veneno, todo es veneno, la diferencia está en la dosis. Nada de temor, nada de miedo para vivir y mucho de moderación, de observación para encontrar el justo medio que nos permita una vida con salud plena.