Un rasgo presente en las diversas culturas es el encuentro humano -que se da de cuando en cuando o de manera fija y programada- El siguiente rasgo es que casi toda conversación entre humanos se da a través de una mediación como puede ser algo de comer y algo de beber. Desde hace un tiempo breve - relativamente hablando - el café se ha entronizado como uno de los vehículos predilectos para encontrarnos, conversar, negociar, escribir, etc. Hay un texto anónimo que ilumina lo dicho:"...te espero en un café y si vienes trae contigo tu vida entera, es que hay tanto por contar..."
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